Выращивание здоровых телят и влияние на будущую продуктивность жвачных животных общепризнана. И не только генетика влияет на продуктивность!
Каждый день при кормлении крупного рогатого скота мы имеем дело с микробиотой рубца и кишечника. В конце концов, кишечные микробы жвачных животных, в основном микробиота рубца, обеспечивают 70% суточной потребности в энергии за счет ферментации плохо усвояемой клетчатки.
Какова роль микробиоты кишечника у телят? И как это влияет на здоровье теленка и будущую продуктивность?
Многие исследования, направленные на изучение кишечной микробиоты телят, имеют дело с патогенами, вызывающими диарею, такими как Escherichia coli. На микробиоту кишечника на стадии выращивания влияют не только патогены, но и другие факторы, такие как возраст, способ кормления, место отбора проб (стенки кишечника или содержимое кишечника), область кишечника и кормовые добавки. В целом, чем моложе теленок, тем сильнее может меняться состав микробиоты. Следовательно, добавление пробиотиков и пребиотиков часто рекомендуется в кормлении молодняка для поддержки развития здоровой микробиоты.
В развитии микробиоты рубца фаза отлучения является критической. Микробиота рубца должна развиваться в соответствии с размерами рубца и его эпителием. Значительные различия в микробиоте рубца можно увидеть в первые несколько месяцев жизни. Кроме того, существуют различия между сообществами, связанными со стенкой рубца и жидкостями. Дальнейшие исследования направлены на понимание активности микробиоты рубца и поддержку развития и функционирования рубца в критический переходной (транзитный) период.
Какова роль микробиоты кишечника в здоровье теленка?
Кишечный эпителий может быть воротами для проникновения патогенных бактерий. Благодаря раннему развитию микробиоты развивается эпителий слизистой оболочки кишечника и регулируется иммунная система кишечника. Таким образом, микробиота играет ключевую роль в защите от патогенов. Кроме того, существует тесная взаимосвязь между микробным сообществом кишечника, ростом и здоровьем животных. С одной стороны, это можно объяснить разными метаболитами: бутират, например, имеет очень высокую энергетическую ценность и используется эпителием рубца и кишечника в качестве источника энергии. С другой стороны, некоторые метаболиты определенных микроорганизмов обладают противовоспалительным действием. Стресс – например, вызванный кастрацией – также влияет на микробиоту желудочно-кишечного тракта телят. Разнообразие микробов, особенно у телят с низкой массой тела, снижается из-за стресса, что подвергает их риску дисбактериоза (дисбаланса микробного сообщества кишечника). Стресс случается также при отъеме, который можно нивелировать с помощью качественных кормов, соответствующего возраста отъема и хорошего менеджмента.
Часто недооценивается важность кишечной микробиоты телят.
Существует доказательная база того, что продуктивность и эффективность кормления также связаны с микробиотой кишечника.
Какие про- и пребиотики лучше использовать для поддержания микробиоты рубца и кишечника теленка?
Хорошее кормление и соблюдение гигиены, конечно же, являются первыми требованиями для здорового старта телят. Поскольку инфекционное давление может быть высоким независимо от оптимальных условий, мы рекомендуем стратегически использовать пробиотики и пребиотики.
Цель состоит в том, чтобы использовать пробиотики и пребиотики для улучшения здоровья и продуктивности телят, а также для улучшения пищеварения и предотвращения колонизации болезнетворными микроорганизмами за счет сбалансированной микробиоты – в кишечнике и рубце. Их использование рекомендуется также в стрессовых ситуациях.
Например, можно использовать следующие про- и пребиотики:
Вот пример использования гидролизованных дрожжей для телят:
Стрессовые ситуации часто возникают из-за перегруппировки или транспортировки животных, которые сопровождаются диареей или другими заболеваниями, такими как респираторные проблемы. Ингредиенты гидролизованных дрожжей обладают иммуномодулирующим действием, что способствует укреплению иммунитета теленка, и в стрессовых ситуациях может предотвратить ряд заболеваний. Исследования с препаратом TechnoYeast в 2020 году (гидролизованные дрожжи (Kluyveromyces fragilis)) уже показали отличный результат.
В этом исследовании приняли участие 209 бычков симментальской породы, средний возраст которых составлял 41,3 дня, вес 81,7 кг, которые были перевезены из разных ферм на экспериментальную ферму. После разделения на две группы кормления (контрольная группа- 107 телят; опытная группа, в рацион которых был добавлен препарат TechnoYeast- 102 теленка) опытная группа получала 10 г препарата TechnoYeast на теленка в день в течение 35 дней, который вводился через заменитель молока. Кроме того, препарат TechnoYeast заменил 5 кг соевого шрота на тонну концентрата в течение первых 59 дней. Помимо суточных привесов определяли конверсию корма и оценивали фекалии и здоровье животных.
Рисунок 1: Влияние добавки TechnoYeast на суточные привесы телят. Данные с разными надстрочными индексами существенно различаются (P <0,05).
Телята опытной группы с препаратом TechnoYeast достигли более высокого конечного веса и доход от продаж составил 9,30 евро на животное. Конверсия корма составила 3,10 кг сухого вещества /кг прироста живой массы в контрольной группе против 2,88 кг сухого вещества /кг прироста живой массы. Опытная группа имела не только лучшие суточные привесы, но и более эффективно усваивала питательные вещества.
При изучении консистенции фекалий было заметно, что диарея с более серьезными симптомами чаще возникала в контрольной группе, чем в группе, принимавшей TechnoYeast (в контрольной группе 18,8% диареи были жидкими или водянистыми по сравнению с 13,2% в группе TechnoYeast).